Ausbildungsinhalte
On-the-job Training
- Organisationsstrukturen im Hotel
- Qualitätsmanagement in der Hotellerie
- Rezeption
- Servierorganisation und Servieren
- Arbeiten an der Bar
- Küchenorganisation und Kochtechniken
- Buffet-, Bankett- und Cateringorganisation
- Ernährungs- und Getränkekunde
- Arbeiten am Tisch des Gastes
- Gästebetreuung
Off-the-job Training
- Informations- und Officemanagement
- Gesprächs- und Präsentationstechniken
- Beschwerdemanagement
- Hotel- und Gastronomiemanagement
- Rechnungswesen und Controlling
- Fachenglisch und lebende Fremdsprache
- Fremdsprachen (Russisch/Spanisch)
- Betriebs- und Volkswirtschaft
- Tourismusmarketing und Reisebüro
- Tourismusmanagement
Zusatzqualifikationen (Ausbildung an den TSS)
- Jungsommelier
- Käsekenner
- Sprachzertifikate
- Sprachfreigegenstände (Französisch, Italienisch, Ungarisch, …)
